Как работают вентиляторы вытяжки?

Фактически, принцип работы вытяжки в основном основан на аэродинамике и центробежной силе, завершая сбор, разделение и вытяжку кухонных дымов с помощью следующих двух ключевых этапов:

Всасывание отрицательного давления

После включения питания двигатель приводит во вращение крыльчатку с высокой скоростью. Лопасти крыльчатки вытяжки специально разработаны для того, чтобы нагнетать воздух в сторону выхлопной трубы, создавая дополнительное пространство сбоку от плиты, «высасывая» воздух и создавая зону отрицательного давления внутри вытяжки. В соответствии с аэродинамическим принципом, согласно которому «жидкости текут из областей высокого-давления в области низкого-давления», дымы от приготовления пищи над плитой притягиваются отрицательным давлением, образуя восходящий поток воздуха, а затем дым, пар и вредные газы втягиваются в вытяжку. Этот процесс также соответствует принципу Бернулли: чем быстрее поток воздуха, тем ниже давление воздуха, создавая таким образом разницу давлений, которая втягивает кулинарные пары.

Сепарация дыма

Всасываемые-дымы от готовки сначала проходят через масляный фильтр, который задерживает крупные капли масла и примеси, завершая первый этап отделения дыма. Затем дым попадает в воздуховод, где вращающееся на высокой-скорости рабочее колесо заставляет масляный туман конденсироваться в капли масла под действием центробежной силы. Эти капли масла выбрасываются на внутреннюю стенку или масляную сетку и в конечном итоге попадают в маслосборник через масляный канал, в то время как очищенный воздух продолжает течь и выбрасывается на улицу или в общественный дымоход через выхлопную трубу.